• Entri, siediti al tavolo, oppure vai direttamente al buffet e ti puoi servire.
• Siediti e aspetta che i camerieri ti portino al tavolo tutti i diversi tipi di carne allo spiedo. (loro fanno diversi giri con ogni tipo di carne)
• Mangia tutti i tipi di carne che vuoi e puoi andare al buffet quante volte lo vorrai, il prezzo sarà sempre lo stesso.
• Se, durante la cena, vuoi fare una pausa metti il semaforo in rosso.
La storia del "CHURRASCO"
E' impossibile pensare al churrasco e non immaginarsi le persone dell'antichità che abbrustolivano la loro caccia al fuoco. L'umanità è molto evoluta e con sé anche la preparazione della carne, con diversi modi da cucinare e da condire.
Ma è stato in Brasile, più precisamente nella regione di Rio Grande Do Sul, che alcuni centinaia di anni fa, il “gaucho”, ha creato il churrasco, che si è guadagnato il palato nazionale e anche quello internazionale.
La preparazione del churrasco non poteva essere più semplice: l'uomo del campo, che aveva poco tempo per prepare i suoi pasti, un giorno decise di abbrustolire alcuni pezzi di carne infilati in uno spiedo di legno e conditi solo, ed esclusivamente, con il sale grosso, quello che usava per alimentare il suo bestiame. Senza accorgersene stava creando il churrasco, che in poco tempo divenne una specialità del sud e amata dal tutto il paese.
L'origene del "RODIZIO"
Il successo del churrasco ha guadagnato tutto il paese e anche il mondo, in poco tempo sono stati creati i primi ristoranti specializzati con il churrasco, le dette churrascarias,
ma un unico tipo di carne veniva servito ad ogni singola persona. Finchè non viene inventato un nuovo sistema di ristorazione, il "rodizio".
Si racconta che in una churrascaria, un cameriere, nel consegnare la carne ai tavoli si sia sbagliato, portanto ad uno la picanha anziché la maminha, ad altri il cupim anziché la picanha, ed è successo una grande confusione con i clienti.
Per calmare l'animo dei clienti il Sig. Albino Onorato, proprietario della churrascaria, ha deciso di portare a loro tutti i diversi tipi di carne senza nessuna aggiunta nel prezzo. E così, senza volerlo, ha inventato il rodizio, un sistema di ristorazione che viene gradito a tutti.
